В последнее время в продаже появились различные сладости, в состав которых входит творог. Особенной популярностью среди людей всех возрастов пользуется печенье из творожного теста, а если в это печенье входят какие-либо фрукты, то от этого сладость приобретет еще большую популярность. Мы хотим предложить вашему вниманию потрясающий рецепт творожного печенья, в состав которого так же входят абрикосы.
Чтобы приготовить печенье «Твороженные монетки с абрикосами», Вам потребуется:
Для теста:
2 стакана муки
500 грамм творога с минимальной жирностью
1 ч. ложка соды
1ч. ложка уксуса 6%
1 стакан сахара
500 грамм маргарина
2-3 яйца
Ванильный сахар
Для смазывания:
1-2 яйца
2 ст. ложки сливочного масла или маргарина
Для начинки:
1 стакан измельченных абрикосов (свежих или консервированных)
Как приготовить печенье «Твороженные монетки с абрикосами»:
1. В первую очередь необходимо приготовить твороженное тесто, которое является самой главной составляющей нашего великолепного печенья. Для того чтобы приготовить твороженное тесто необходимо смешать сахар, муку и погашенную уксусом соду. Творог нужно пропустить через мясорубку два раза, затем добавить его к смеси муки, сахара и соды, туда же добавить измельченные абрикосы и замесить некрутое тесто. Приготовленное тесто нужно поставить в холодильник на 1-1, 5 часа.
2. Когда тесто будет полностью готово, из него нужно будет раскатать пласт толщиной 0,5 см и с помощью стакана вырезать кружочки диаметром примерно 0,7 – 0,8 см. Каждый из готовых кружочков нужно сверху смазать смесью яиц и маргарина (сливочного масла).
3. Противень смазать сливочным маслом или маргарином, выложить на него готовое печенье и поставить в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-35 минут.
4. Готовое печенье рекомендуется подавать к кофе с молоком или к чаю.
