• 0,3 кг фарша
• 0,5 кг стручковой фасоли
• 1 луковица
• 2-3 спелых томата или 0,2 кг томатной пасты
• 35 гр. растительного масла
• 1 щепотка сахара
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка молотого черного перца
• 1-2 лавровых листочка
• 100 мл мясного бульона или воды
Данный рецепт приготовления фарша с фасолью очень прост в исполнении и это идеальное блюдо для сытного обеда на скорую руку. Это недорогое блюдо легко в исполнении, однако его можно назвать исключительным и чрезвычайно вкусным. Это блюдо оптимально в летнее время, причем для обоих полов: мужчин порадует мясная составляющая, а женщин – овощная. Если фарш уже готов, то вам потребуется совсем немного времени на приготовление этого блюда, и еще меньще, чтобы его съесть.
1. Для начала, вымоем фасоль, обрежем стручки с концов и будем ее варить в воде, доведенной до кипения примерно 5 минут со щепоткой соли. После чего откинем фасоль на дуршлаг и дождемся, пока вся вода не стечет.
2. Затем возьмем репчатый лук и почистим его.
3. Мелко нарежем лук и будем пассировать его до золотистого цвета на разогретой заранее сковороде.
4. Прямо в сковороде, лук смешаем с фаршем и не закрывая крышкой будем готовить 10 минут. Огонь следует немного убавить.
5. К смеси добавим соль и перец.
6. К уже готовящемуся фаршу добавим нарезанные томаты или томатную пасту, которую, если она имеет излишне кислый вкус, следует подсластить сахаром.
7. Все хорошенько перемешаем и будем тушить еще несколько минут.
8. К смеси добавим листы лавра, фасоль и бульон или воду, после чего сковороду накроем крышкой и будем тушить 10-15 минут. Как только фасоль станет достаточно мягкой.
9. Блюдо можно выкладывать на тарелки и подавать на стол.