Сладкий плов с сухофруктами и орехами

Ингредиенты:

рис длиннозерный шлифованный -3/4 ст.

отвар фруктовый или вода-2 ст.

изюм без косточек-2 ст. ложки

курага-50 гр.

орехи грецкие рубленые-3 ст. ложки

барбарис сушеный молотый-1/4 ч. ложки

корица молотая-1/4 ч. ложки

масло сливочное-3 ст. ложки

тесто слоеное-200 гр.

сахар-3 ст. ложки

соль

Инструкция:

Рис промойте и замочите в холодной воде на час.

Изюм промойте, курагу мелко нарежьте.

Рис, слив воду, разложите в горшочки, посолите, добавьте сахар, сухофрукты, орехи, барбарис, корицу и масло, влейте горячий отвар или воду.

Тесто раскатайте в пласт и вырежьте из него «крышечки» для горшочков.

Горшочки с рисом, фруктами и орехами накройте «крышечками» из теста, поставьте в холодную духовку, доведите нагрев до 250 °С и готовьте плов 20 минут. Нагрев уменьшите до 160–180 °С и готовьте плов еще 40 минут.

Хозяйке на заметку: плов можно подать с фруктовым салатом.