Синий кюфта

Синий кюфта

Ингредиенты:

мякоть баранины-280 г

крупа пшеничная -150 г

мука пшеничная-150 г

масло сливочное-2 ст. ложки

соль

лук репчатый-4 головки

масло топленое-2 ст. ложки

перец черный молотый

Инструкция:

Для мясной массы баранину дважды пропустите через мясорубку. Добавьте молотую пшеничную крупу, муку, соль, перемешайте.

Для начинки мясо пропустите через мясорубку, обжарьте на масле с мелко нарезанным репчатым луком, посолите и поперчите.

Мясную массу разделите на 2 части. Одну часть выложите на противень ровным слоем толщиной 2 см, на него таким же слоем уложите начинку и сверху накройте второй частью мясной массы. Разровняйте.

Нарежьте заготовку ромбиками, на каждом сделайте углубление, полейте растопленным маслом.

Запекайте 40 минут при 180 градусов.

Подавайте с овощным гарниром.

Добавить комментарий