Основа:
Песочное либо имбирное печенье – 0,35 кг.
Кленовый сироп либо мед – 40-60 гр.
Масло сливочное – 0,1 кг.
Крем:
Творог обезжиренный – 0,5 кг.
Мята
Молоко сгущенное – 300 гр.
Желатин – 30 гр.
Малина либо клубника – 0,5 кг.
Сливки (20%) – 0,5 ст.
1. Приготовьте основу: блендером перемешайте печенье, мед и масло. Выложите в форму и уплотните. Запекайте в разогретой до t° 180 духовке. Через десять минут достаньте ее из духовки и переложите в форму разъемными бортами.
2. Приготовьте крем: на полчаса замочите желатин в половине стакана воды, затем распустите его на водяной бане. Половину ягод и творог протрите сквозь сито. Взбейте сливки, сгущенку и творог. Затем, продолжая взбивать, добавьте желатин с ягодным пюре. Взбивайте еще три минуты.
3. Остаток ягод нарежьте на тонкие ломтики и половиной из них выложить бортики. Вылейте крем в форму с коржом и остудите в течение двадцати минут в холодильнике. Затем украсьте остатком ягод и мятой. Уберите пирог на четыре часа в холодильник.
