Низкокалорийные коктейли: клюквенный кисель

Низкокалорийные коктейли: клюквенный кисель

Ингредиенты:
Картофельный крахмал 2 ч.л.
Вода 1 ст.
Сахар 3 ст.л.
Клюква 50 гр.

Для начала необходимо подготовить клюкву – ягоды перебираются, затем моются холодной водой, перекладываются в сито и обдаются кипятком. Надо оставить на время, чтобы стекла лишняя вода, затем с помощью простой столовой ложки размять все ягоды. Теперь клюквенный сок переливается в отдельную емкость и убирается на время в темное и прохладное место.

Раздавленные ягоды перекладываются в чистую марлю, затем тщательно отжимается весь сок и переливается в чистую эмалированную кастрюлю. Одним стаканам воды (горячей), заливаются выжимки и ставятся на плиту, как только смесь закипит, ее надо пропустить через марлю, после чего опять перелить в туже кастрюльку.

Низкокалорийные коктейли готовятся очень быстро и легко. На следующем этапе приготовления надо взять сахар и насыпать в кастрюльку, после чего поставить на плиту и двести до кипения. Часть отвара процеживается, приблизительно ? стакана и охлаждается, затем в нем разводится картофельный крахмал (две чайные ложечки). При желании отвар можно заменить чистой холодной водой, также разрешается добавить немного больше сахара.

Как только начнет кипеть кисель, не переставая мешать, в него добавляется картофельный крахмал, заранее разведенный холодным отваром (водой) и сразу же переливается в другую емкость. Смесь постоянно мешается, чтобы не успела образоваться пенка, в противном случае, перекипевший кисель может стать слишком водянистым.

Кисель снимается с плиты и оставляется на время, чтобы хорошо остыл, затем в него добавляется сырой клюквенный сок, все хорошо перемешивается – кисель из клюквы готов.

Самое вкусное
Гурьевская каша

Гурьевская каша
Суп с куриной грудки и цукини

Суп с куриной грудки и цукини
Быстрый гаспачо

Быстрый гаспачо
Приготовление брускетты: брускетта с грибами

Приготовление брускетты: брускетта с грибами
Морковь по корейски домашняя

Морковь по корейски домашняя
Жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках
Хрустящий пирог с грушами и орехами

Хрустящий пирог с грушами и орехами
Безалкогольный коктейль с красной смородиной

Безалкогольный коктейль с красной смородиной
Торт «Кудрявый пинчер»

Торт «Кудрявый пинчер»
Куриное филе в сметанном соусе

Куриное филе в сметанном соусе

Поделиться с друзьями
Записки кулинара
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: