Гречневая каша с овощами

Ингредиенты:

крупа гречневая -250 г.

лук репчатый-1 шт.

морковь-1-2 шт

чеснок-несколько зубчиков

растительное масло-20 г.

вода-500 г.

зелень по вкусу

Инструкция:

Лук и морковь очистить от кожуры. Морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать.

Поджарить овощи в кастрюльке в растительном масле до золотистого оттенка.

Залить в кастрюльку горячую кипячёную воду, заложить гречку. Варить на среднем огне под крышкой.

За 3 минуты до окончания варки заложить в кастрюльку зубчики чеснока, чтобы они пропарились. Снимать кашу с огня следует до полного выкипания воды – на дне должно оставаться немного жидкости. Снятую с огня кашу подержать под крышкой ещё 5 минут, чтобы вся вода впиталась.

Готовую кашу посыпать любой зеленью по вкусу (например, кинзой, укропом, зелёным луком) и подавать к столу.