Суп-пюре из цветной капусты, брокколи и кускуса

Суп-пюре из цветной капусты, брокколи и кускуса

Ингредиенты:
Овощной бульон — 1 л
Цветная капуста — 300 г
Брокколи — 100 г
Оливковое масло — 2 ст.л
Кускус — 80-100 г
Лук-порей — 50-70 г
Паприка — 1-2 ч.л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Бульон вскипятить, добавить оливковое масло и паприку. Засыпать кускус.

Разделить капусту на соцветия, снять кастрюлю с огня и добавить в нее капусту.

Приправить солью и перцем. Остудить, подавать с луком-пореем, нарезанным колечками.

Ссылка на основную публикацию