Следуя этому простому рецепту, каждая хозяйка узнает, как приготовить картофельный суп-пюре с копчеными сосисками.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 500 гр
- Копченые сосиски 400 гр
- Оливки 150 гр
- Масло оливковое 30 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лавровый лист 3 шт
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
Шаги
- Картофель, лук и морковь почистить и нарезать кусками.
- В кастрюлю налить оливкового масла и обжарить в течении 5 — 10 минут на слабом огне овощи.
- Кинуть лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Залить горячей водой в пропорциях 1/3. 1 — овощи, 3 — вода. Варить на медленном огне 30 минут.
- Вынуть лавровый лист и взбить суп блендером до однородного состояния.
- Сосиски нарезать и обжарить на оливковом масле, чтобы образовалась корочка.
- Оливки нарезать кусочками и мелко нарубить зелень петрушки.
Готовый суп подавать с сосисками и оливками, посыпав петрушкой. Вкусных блюд и приятного аппетита!
