Пирог с брынзой

Пирог с брынзой

Для приготовления пирога с брынзой нам потребуется:

Сметана 300 г
яйцо 2 шт.
соль
мука
брынза 200 г
картофель 300 г
лук репчатый 1 шт.
масло сливочное 50 г
перец чёрный молотый

Начинаем готовить пирог с брынзой:

В миску выкладываем сметану, 1 яйцо и белок, соль, муку и замешиваем мягкое тесто.

Пока будем готовить начинку, тесто положим в холодильник.

Картофель очищаем, промываем, заливаем холодной, подсолёной водой и ставим варить.

Лук очищаем, промываем, нарезаем мелкими кусочками и жарим его на сковороде с маслом сливочным.

Готовый картофель разтолчём в пюре, добавим жаренный лук вместе с маслом, перец, соль по вкусу и слегка охладим его.

Затем натираем брынзу и добавляем в картофель, перемешаем и начинка готова.

Тесто делим на две части, раскатываем, одну половину ложим на смазанный противень и выкладываем начинку, накрываем второй половиной и слепляем края пирога.

Пирог сверху намазываем яичным желтком, ставим противень с пирогом в разогретую до 200* градусов духовку и выпекаем до готовности.

Готовый пирог с брынзой нарезаем на порции и подаём на стол со сметаной или кефиром.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий