Мак состоит из сахаров, белков и жиров. Его можно использовать не только в кулинарии, но также раньше его использовали и в медицине. Отваром мака хорошо снимали головные боли. Из лепестков мака можно сделать компресс для суставов, просто распарив лепестки или зеленые головки. А мед, смешанный с маком и сахаром, будет прекрасной начинкой для сладостей.
Ингредиенты для рецепта
- Мак — 1 пакетик;
- Сливочное масло — 100 гр.;
- Растительное масло — 40 гр.;
- Соль — 1,5 чайные ложки;
- Сахар — 1/3 стакана;
- Яйцо — 2 шт.;
- Мука — 600 гр.;
- Молоко — 300 мл;
- Сухие дрожжи — 9 гр.
Способ приготовления
Как и для того, чтобы приготовить бублики, сначала немного нагрейте молоко и растворите в нем дрожжи и сахар. Эта смесь должна настояться около 5 минут. Потом добавляем оставшиеся ингредиенты, но сливочное масло добавлять не нужно. После этого хорошенько замешиваем и только в самом конце уже добавляем сливочное масло.
Готовое тесто нужно оставить подниматься на час в темном месте. По прошествии часа тесто разделяем на плюшки. При этом стоить помнить следующее: готовые плюшки будут большими, и тесто лучше разделить на небольшие кусочки.
Маковую начинку делаем следующим образом: замачиваем мак на 40 минут, потом отжимаем и смешиваем с медом и сахаром. После этого приступаем к приготовлению. Раскатайте лепешку на столе, намажьте маковой начинкой и скрутите в такую форму, какая вам больше по душе. Готовые лепешки нужно выложить на противень, смазанный растительным маслом или выложенный пергаментом. Выпекать в течение 20 минут при температуре 180С.
