Груши пашот в малиновом соусе

Элегантность и аппетитность этому простому десерту придает яркий малиновый соус и насыщенный ванильный аромат.

Приготовить этот прекрасный осенний десерт можно всего за 20 минут, не считая времени на охлаждение.

Вид сиропа можно варьировать по вкусу. Если сироп к грушам нужен густой, можно использовать джем или конфитюр.

Также по желанию из списка ингредиентов можно исключить вино, заменив его лимонным соком.

Ингредиенты на 2 порции:

• 1 ст. воды
• 1/2 ст. сахара
• 1/2 ст. белого вина
• 3 ст.л. малинового сиропа без косточек
• Щепотка ванили
• 2 средних груши, очищенных и разрезанных пополам
• Листья мяты и свежие ягоды по вкусу на украшение

Приготовление:

• Довести сахар, вино и воду до кипения. Уменьшить огонь и добавить груши. Накрыть крышкой и варить от 5 до 10 минут до мягкости.
• Удалить груши из жидкости.
• В небольшой миске смешать ваниль и малиновый сироп. Добавить жидкость, в которой варились груши и перемешать.
• Охладить соус и груши.
• Перед подачей выложить груши на тарелки и залить достаточным количеством соуса.

Похожие статьи: