В данном рецепте для приготовления супа вам понадобится тайский бульон.
Для приготовления тайского бульона вы можете использовать обычный овощной бульон или куриный, но варить его с добавками типичными для тайской кухни (имбирь, перец чили, соевый соус, рыбный соус, сахар, рисовый уксус или сок лайма).
Суп получается легкий, вкусный и питательный.
Суп необычный на вкус и прекрасно разнообразит ваше меню.
Ингредиенты:
- 1 л тайского бульона
- 12 черных тигровых креветок
- 100 г лосося
- 2 зубчика чеснока
- 2 чайные ложки мелко натертого имбиря
- перец чили
- 2 столовые ложки растительного масла
- около 140 г рисовой лапши
- 1 столовая ложка кунжута
- 3 столовые ложки измельченного лука
- кинза
Приготовление:
- Подготовьте бульон.
- Разморозьте креветки.
- Лосось очистите от кожи и костей, нарежьте на кубики со стороной 1,5 см.
- Креветок и лосося положите в миску, посолите, добавьте мелко нарезанный чеснок, тертый имбирь, нарезанный мелкими кубиками перец чили (количество по вкусу) и масло, тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
- Сварить рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте лапшу через сито и промойте водой.
- Разогрейте сковороду, положите креветки и лосось с маринадом и варите около 5 минут, периодически помешивая. За минуту до конца добавьте кунжут.
- Лапшу и креветки из сковороды соедините и залейте горячим бульоном, посыпьте сверху кинзой.
