Еще один интересный рецепт супа-пюре. Рецепт такого супа привлекает многих своей пользой, удобной консистенцией и ароматом. Лёгкий и полезный суп-пюре утолит голод и улучшит настроение своей яркой расцветкой.
Ингредиенты
на 2-х литровую кастрюлю
- 1 луковица
- 2 моркови ( небольших )
- 1-2 картошки
- 2 стебля сельдерея
- 10 соцветий цветной капусты
- 2-3 чайные ложки карри
- соль
Способ приготовления
Цветную капусту отварить в подсоленной воде ( добавьте немного уксуса, тогда капуста не потемнеет ).
Лук, морковь, картошку и сельдерей почистить, порезать на куски и залить горячей водой ( суп должен получиться немного жиже обычного супа — пюре ). Посолить. Варить до готовности.
Перемолоть в блендере или комбайне до однородной массы, добавить карри. Перелить обратно в кастрюлю, положить цветную капусту и дать закипеть.
КУШАТЬ И ЧУВСТВОВАТЬ КАК ЗДОРОВЕЕШЬ!!!
