Суп гречневый.
Нам потребуется:
- Куриная грудка 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Картофель 6 шт.
- Крупа гречневая 200 г
- Томаты 4 шт.
- Жиртоплёный или масло сливочное 50 г
- Вода сколько потребуется
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Грибы 6 шт.
Начинаем готовить суп гречневый:
Куриную грудку заливаем водой и ставим на огонь, доводим до кипения, и ложим сюда же очищенный, промытый и нарезанный кубиком картофель и промытую гречку,как только закипит, убавляем огонь и пусть кипит потихоньку. А мы в это время очищаем лук, морковь, тщательно промываем, нарезаем кубиком и выкладываем на разогретую с жиром сковороду. Когда овощи немного поджарятся ложим сюда же промытые и нарезанные дольками грибы и жарим до тех пор, пока жидкость из грибов вся не испарится, но надо следить чтобыи не пережарились. Эту заправку выкладываем в суп, добавляем по вкусу соль, перец, пробуем и если всё готово снимаем с огня. Мясо можно вытащить из супа и подать на отдельной тарелке. Наш суп гречневый готов.
Приятного аппетита!
