Ингредиенты:
- 300 г молодой, мелкой свеклы
- 3 столовые ложки, оливкового масла, не extra virgin
- 5 веточек тимьяна
- 1 чайная ложка бальзамико
- 1 чайная ложка сахара
- 150 г ржаного хлеба (годится как ржаной хлеб, так и кисло-сладкий)
- 100 г тминного сыра
- 40 г салат листья молодой свеклы, руккола, мизуна
- морская соль
- свежемолотый черный перец
- оливковое масло extra virgin, чтобы сбрызнуть салат
Этот салат отличный способ, как с толком использовать оставшийся после Лиго тминный сыр, добавить к нему молодую свеклу, сухарики из ржаного хлеба и обжарить все это на одной сковороде. В процессе приготовления важно смотреть, чтобы свекла не пригорела и сухарики полностью не зачерствели, а были хрустяще-мягкими. Если во время жарки кажется, что один из ингредиентов готов, то лучше его с плиты убрать.
Приготовление:
