Ингредиенты:
— куриная грудка – 1 штука;
— картофель – 3 клубня;
— яйцо – 3 штуки;
— огурцы корнишоны – 200 грамм;
— шампиньоны – 200 грамм;
— ананасы консервированные – 1 банка;
— зеленый лук – 30 грамм;
На заправку салата потребуется:
— растительное масло – 5 столовых ложек
— лимонный сок – 3 столовых ложки;
— горчица – 1 чайная ложка;
— соль, перец молотый – по вкусу;
Приготовление:
Яйца, куриную грудку и картошку отвариваем и нарезаем кубиками среднего размера. Грибы нарезаем кусочками покрупнее, затем обжариваем на растительном масле. Корнишоны разрезаем вдоль на четыре части. Перемешиваем в миске все ингредиенты. Теперь готовим заправку для салата. Смешиваем все компоненты и взбиваем венчиком, заправляем салат и тщательно перемешиваем. На блюдо продолговатой формы выкладываем салат в форме ананаса. Кольца ананаса разрезаем на четыре части и выкладываем в виде ананасовой кожуры. Из зеленого лука делаем хвост. Теперь салат готов. Убираем его на пару часов в холодильник для пропитки.
