Описание:
Очень вкусные гренки. Как теплая закуска или приличный второй завтрак. Баклажан и козий сыр это идеальная пара. Все ингредиенты жарятся на гриле или запекаются в духовке. Это приводит к тому, что гренки становятся хрустящими, баклажан мясистым, а козий сыр плавится и тает во рту. Блюдо на 5 +!
Для гренок я использовал свой любимый черный ржаной хлеб, но можно его заменить практически любой другой выпечкой. Гренки будут хорошо смаковать, запивая их холодной кока-колой.
Ингредиенты:
На 2 гренки:
• 4 ломтика баклажана;
• 2 ломтика ржаного хлеба;
• 2 ломтика козьего сыра;
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука;
• оливковое масло;
• соль и молотый черный перец.
Дополнительно: кока-кола.
Приготовление:
Баклажан порезать на 1 см ломтики. Посыпать солью, отставить на 15 минут. Тем временем разогреть гриль в духовке на среднюю силу. Хлеб запечь в тостере или легко поджарить на сковороде-гриль, можно поставить на минуту в духовку и легко подрумянить.
Баклажан промыть под проточной водой, чтобы избавиться от горчинки и хорошо вытереть бумажным полотенцем. Положить на средне разогретой сковороде-гриль. Жарить в течение 5 минут с одной стороны пока не образуются темные полосы.
Перекинуть на другую сторону, посыпать морской солью, опрыскать оливковым маслом и грилевать очередных 5 минут. Если у вас нет сковороды-гриль баклажаны можно жарить в духовке, положив их на бляшке, помазанной оливковым маслом.
Баклажаны выложить на хлебе, между ломтиками положить по кружке козьего сыра. Гренки положить на металлических решетках, посыпать зеленым луком и вставить на минуту под гриль в духовку. Вынуть когда сыр начнет таять и легко подрумянится. Гренки посыпать перцем, приправить солью по вкусу и опрыскать оливковым маслом. Подавать с кока-колой.
Приятного аппетита !
