Ингредиенты для «Деревенская запеканка»
- Зелень
- Фарш мясной (телячий) — 1 килограмм
- Масло сливочное
- Лук репчатый — две штуки
- Картофель — 1 килограмм
- Семена (кунжута)
- Соль
- Бульон ( говяжий) — 400 миллилитров
- Имбирь (маринованный) — 20 грамм
- Чеснок — 2 зуб.
- Соус (томатный) — 3-4 столовых ложки
- Специи
Способ приготовления «Деревенская запеканка»
Мелко режем лучок и пассеруем его до мягкости, выдавливаем чеснок. Когда лук и чеснок размягчится, кладем фарш и тушим его до готовности. Разводим бульон кипятком и вливаем его в фарш. Протушить фарш, пока бульон почти не испарится. За пять минут до готовности фарша добавляем специи и томатный соус. Снимаем с огня и даем немного остыть. В форму для запекания выкладываем готовый фарш. Режем луковицу кольцами и украшаем ими слой фарша. Маленький эксперимент: я решила добавить совсем немного маринованного имбиря. Немного зелени (если есть мороженая — тоже хорошо. Отвариваем картошку, готовим пюре, добавив сливочного масла. Кладем поверх фарша и делаем узор вилкой. На пюре кладем кусочки сливочного масла, чтобы при запекании получилась румяная корочка. И посыпаем кунжутными семечками (а можно простыми сухарями). Вот и корочка Разрез. Приятного аппетита!
