Ингредиенты:
Томаты — 6 шт
Лук репчатый — 5 шт
Картофель — 2 шт
Растительное масло — 3 ст.л
Болгарский перец — 2 шт
Веточки кинзы — 6 шт
Соль — по вкусу
Приготовление:
Томаты порежьте дольками и разварите в кастрюле. Протрите через сито. Лук почистите, нашинкуйте и потушите с половиной масла.
Прибавьте почищенный, нарезанный кубиками картофель, оставшееся масло, протертые томаты, порезанный соломкой перец, посолите.
Готовьте 20 минут, затем всыпьте измельченную зелень, перемешайте и готовьте на медленном огне еще 5 минут.