Свиные котлеты с жареным луком Ингредиенты:
Мякоть не жирной свинины — 400 г
Черствый белый хлеб — 40 г
Яйца — 1 шт
Лук — 1 шт
Жир — 1 ст. л
Панировочные сухари — 3 ст. л
Черный молотый перец, соль
Жир для жаренья
Способ приготовления:
Хлеб размочить в воде, отжать. Луковицу очистить, нарезать и поджарить.
Свинину промыть нарезать кусками и пропустить через мясорубку. Добавить лук и пропустить через мясорубку еще раз. Вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить немного воды и тщательно вымешать.
Сформовать из фарша котлеты, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон на разогретом жире.