Ингредиенты:
Курица — 500 г
Грецкие орехи чищенные — 250 г
Сливочное масло — 1 ст.л
Лук репчатый — 1 шт
Зубчики чеснока — 3 шт
Соль — 1 щепотка
Аджика — 1 ч.л
Хмели-сунели — 1/2 ч.л
Приготовление:
Сварите курицу почти до полной готовности, выньте, охладите. Бульон процедите и тоже охладите. Лук почистите и пассеруйте на масле до прозрачности, добавьте порезанную на кусочки курицу и готовьте 5 минут. Орехи пропустите через мясорубку. Добавьте толченый чеснок, соль, специи. Еще раз пропустите через мясорубку. Подмешайте бульон, растирая, чтобы не было комочков. Приготовьте соус консистенции жидкой сметаны. Охладите соус и залейте им мясо.