Вкусные, сочные ленивые голубцы, запеченные в сметанно-томатном соусе, понравятся и взрослым и детям. Их можно приготовить на обед или ужин Ингредиенты для Ленивые голубцы с пекинской капустой
- Фарш свино-говяжий -650 г;
- Рис -80 г;
- Капуста пекинская (грубая часть вилка) -350 г;
- Яйцо куриное -1 шт;
- Приправа (по вкусу и желанию) ;
- Лук репчатый -1 шт;
- Соль ;
- Петрушка (сушеная) -по вкусу ;
- Мука пшеничная (для панировки) ;
- Перец черный (мельница; по вкусу) ;
- Сметана -350 г;
- Вода (или мясной бульон) -0, 75 стак.;
- Томатная паста -2 ст. л.;
- Масло растительное (для жарки) ;
Ленивые голубцы с пекинской капустой рецепт
Сварить рис. Дать остыть. Потереть луковицу на средней терке. Добавить к фаршу лук и рис, соль, перец, петрушку, можно добавить любимую приправу для фарша.
Пекинскую капусту порезать мелкими кубиками. Я использую грубую часть вилка, которая остается после приготовления салатов.
Залить капусту кипятком на 5 минут.
Затем, воду слить, обдать холодной водой, хорошо отжать.
Добавить капусту и яйцо к фаршу.
Хорошо перемешать.
Сформировать голубцы ( форма котлеты). Запанировать в муке.
Обжарить на растительном масле, с двух сторон.
Выложить в форму для запекания
Приготовить соус: Смешать сметану с томатной пастой, водой (или мясным бульоном), добавить приправу, если в составе приправы нет соли, то подсолить.
Соус получается жидкий. Заливаем соусом голубцы.
Ставим в разогретую духовку, запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.
Разрез
Приятного аппетита!