Подробный рецепт голубцов. Голубцы очень популярное, известное и всеми любимое блюдо. Капуста фаршированная вкуснейшей начинкой. Голубцы подаются на ужин или на праздничный стол, часто делают заготовки голубцов, замораживают и потом достают в любое время, чтобы быстренько приготовить! И так, из чего же состоит рецепт голубцов?
Ингредиенты: 1/3 стакана вареного риса 1 капуста 1/2 ст. воды 300-400гр. говяжьего фарша 1/2 ч. л. соли 2 ст. л. сахара 1/2 ст. кетчупа Соус лук капуста Помидор 2 ст. л. растительное масло 1/2 ст. сахара 1/2 ч. л. соли 1/4 ч. л. перца 1/2 ст. кетчуп
Готовим дома голубцы: Вырезаем сердцевину капусты, и остаются капустные листья.
Заливаем их водой и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим листья около пяти минут. Нужно чтобы листья были мягкими, если какие-то еще жесткие, то отправляем их обратно в кастрюлю вариться.
Выкладываем листья на полотенце для подсушки.
Режем мелко лук и жарим на сковороде до золотистого цвета, помешивая. Добавляем тудаже немного мелконарезанной капусты…жарим до тех пор пока капуста не станет коричневого цвета) Около 5-10 минут.
Начинка состоит из говяжьего фарша, риса и специй по вкусу. Делаем соус: 3 Для формирования голубцы, лежал лист плашмя на чистую поверхность. Осторожно выжимаем сок из помидоров.Смешиваем зажарку приготовленную раньше, с соком помидоров, их мякотью, сахаром и перцем.
Теперь сварачиваем наши голубцы, в проваренные листья капусты кладем фарш и аккуратно заварачиваем.
Далее берем емкость для запекания, кладем голубцы и соус в несколько слоев, как на фото.
Накрываем емкость фальгой и отправляем в разогретую духовку 200 градусов на 2 часа,
через час снять фальгу и добавить 1/2 стакана воды. Еще оставить на час и подавать горячими со сметаной или как будет угодно!
Приятного аппетита! Рецепт голубцов от Smak.pro!