Обычно голубцы готовлю с томатной пастой, а вот сегодня приготовила с домашней аджикой. Получились вкусненькие) Необходимые продукты: Свиной фарш — 500 г Рис отварной 1 ст Капуста савойская 1 шт (500 г) Аджика (домашняя) — 4 ст. л Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Масло растительное Приготовление: Фарш смешиваю с рисом, добавляю соль, перец. Отделяю от капусты листья, каждый лист опускаю на несколько секунд в кипящюю воду.
На лист выкладываю ложкой фарш.
Заворачиваю конвертиком.
Голубцы обжариваю с двух сторон на растительном масле, затем складываю в кастрюлю.
Делаю соус: Морковь натертую на крупной терке и порезанный кубиками лук жарю в небольшом количестве раст. масла.
Добавляю аджику, 2.5 ст воды и соль. Тушу 5 мин. Голубцы заливаю соусом, накрываю кастрюлю крышкой и тушу 30 — 40 мин на маленьком огне.
Подаю горячими. Приятного аппетита!