Ингредиенты:
Баклажан крупный — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Брынза — 100 г
Мука — 3 ст.л
Яйцо — 1 шт
Перец, соль — по вкусу
Овощной бульон — 1 стакан
Приготовление:
Баклажаны очистите от кожицы, отварите, обсушите и мелко порубите.
Кабачки тоже очистите и мелко порубите. Добавьте к баклажанам вместе с измельченным луком, измельченной брынзой, мукой, сырым яйцом.
Приправьте солью и перцем. Замесите и налепите из получившейся массы небольшие шарики.
Выложите их в жаропрочную форму, подлейте овощной бульон (или воду) и запеките в духовке до готовности, время от времени поливая сверху бульоном.