Картофель фаршированный грибами

Вот, решила предложить еще один рецепт блюда из картофеля. Всеми любимого и очень вкусного. На этот раз я хочу предложить приготовить очень интересный рецепт картофеля. Это будет картофель, фаршированный грибами.

А сверху – посыпанный зеленью. Поверьте, такой простой рецепт даст очень хороший результат. С приготовлением справится даже не очень опытная хозяйка. Фаршированный грибами картофель может стать как повседневным блюдом, так и прекрасно подойдет для праздника. Аромат грибов великолепно сочетается с картофелем и свежей зеленью.

А еще один плюс такого блюда в том, что к нему не требуется никакого гарнира. Я думаю, что после того, как вы попробуете приготовленный вами фаршированный картофель, вам совсем не будет жаль потраченного на его приготовление времени, а вашей семье очень понравится новое блюдо из всеми любимой картошки.

Ингредиенты:

Картофель – 7 шт.
Сметана – 200 г
Лук репчатый – 2 шт.
Грибы – 200 г
Масло растительное
Перец
Соль
Зелень

Приготовление:

Картофель чистим, каждый клубень смазываем растительным маслом и плотно заворачиваем в фольгу, каждую картофелину по отдельности.
Затем ставим картошку в фольге в духовку и запекаем около получаса.
Когда картофель приготовится, вынимаем из духовки и снимаем с него фольгу.
Каждую картофелину разрезаем пополам и вырезаем сердцевину, чтобы получилась выемка для начинки.
Теперь сделаем картофель еще более красивым.
Для этого разогреваем сковороду и обжариваем на сильном огне каждую половинку до образования румяной корочки.
Выкладываем на плоское блюдо, добавляем перец и соль.
А сейчас пришло время подготовить начинку для нашей картошки.
Для этого нарезаем грибы, у меня шампиньоны, и обжариваем их вместе с мелко нарезанным луком около 15 минут.
Потом добавляем сметану, соль и перец по вкусу.
Жарим еще минут 10 до полной готовности грибов.
Фаршируем грибами в сметане нашу картошечку, украшаем мелко нарезанной зеленью и подаем красоту на стол.

Приятного аппетита!