Куриный бульон с блинчиками

Куриный бульон с блинчиками




Для приготовления куриного бульона с блинчиками нам потребуется:

  • Курица 1 тушка
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Зелень 1 пучок
  • Соль
  • Перец
  • Мука 250 г
  • Молоко 600 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Масло растительное 1 ст. ложка
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль
  • Вода 1 л

Начинаем готовить куриный бульон с блинчиками:

1. Хорошо промытую курицу заливаем холодной подсолёной водой и ставим варить.

2. Лук и морковь очищаем, промываем, нарезаем и добавляем к курице.

3. В муку добавляем молоко, яйцо, соль, сахар,  масло растительное.

4. Всё взбиваем миксером и  выпекаем  на раскалённой сковороде  блинчики.

5. Готовую курицу вынимаем из бульона.

6. Мясо освобождаем от костей и пропускаем через мясорубку,обжариваем вместе с луком.

7. Блинчики наполняем фаршем и скручиваем тугими  рулетиками.

8. Рулетики нарезаем колечками и раскладываем по тарелкам.

9. Рулетики из блинчиков заливаем процеженным бульоном.

10. При подаче на стол куриный бульон с блинчиками посыпаем  зеленью.

Приятного аппетита!


Самое вкусное

Посетители