Лосось, запеченный с луком и лимоном

Лосось, запеченный с луком и лимоном




Ингредиенты для рецепта Лосось, запеченный с луком и лимоном
Ингредиенты
2 килограмм филе лосося
лук репчатый
1 луковица
лимон 1,5 столовых ложки приправы для рыбы
Для соуса:
сто гр рукколы
2–3 веточки эстрагона
чеснок
3 зубчика
сметана
масло сливочное
50 гр 0,5 чайные ложкиперца с лимонным запахом
соль
?

1. Духовку разогреем до 180°С. Противень слегка смажем маслом. Лук очистим, нарежем кольцами. Лимон вымыть, остро нарежем. Рыбу вымыть, обсушим и положим на крупный лист фольги. Присыпать приправой для рыбы.
2. Сверху положим кольца лука и кружки лимона. Густо завернем рыбу в фольгу, положим на противень и запечем в духовке 1 ч.
3. Тем порой подготовим соус. Рукколу и эстрагон вымыть, обсушим, чеснок очистим. переложим все в блендер и измельчим.
4. добавим к заработанной консистенции перец с лимонным запахом и соль.
5. Сливочное масло растопим в сотейнике и, помешивая, вольем в пюре из рукколы и эстрагона. поставим в холодильник на 15–20 мин., чтоб консистенция на сто процентов остыла.
6. добавим в остывший соус сметану, скрупулезно перемешаем.
Готовую рыбу осмотрительно вынем из фольги, переложим на блюдо. подаем с соусом.


Самое вкусное

Посетители